大豆に含まれるイソフラボンは、その構造が女性ホルモンに似ていることから、骨粗しょう症や乳ガンの予防効果を期待されていることから、長野市のみそ製造大手メーカーは、イソフラボンを添加したみそ「イソフラボンみそ」を特定保健用食品として申請していましたが、20日に食品安全委員会は、安全性が確保されているとはいえないとする評価案をまとめたことから、トクホとして認められない見通しとなりました。

安全性が確保されないとした理由は、イソフラボンを添加強化したみそを１日にみそ汁２杯分とると、イソフラボンを４８�r摂取することになり、過剰摂取によってホルモンバランスが崩れる可能性があるため。